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エスニックfan

ホームページにリニューアルしました。

各種サイズの壁紙と
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無料素材も提供しております(規約あり)。

エスニックfan
http://www.ethnic.sun59.net/

ラートナー(餡かけ揚げ麺)

ラートナー(餡かけ揚げ麺)

非トウガラシ系の定番、餡かけ揚げ麺、ラートナー。
大概どのお店でも最後の仕上げにコショウを振ります。
殆ど、どのお店でも振るというより一極集中に落とします。
しょうがない土地柄ですね。
揚げ麺であろが、センヤイであろうがラートナーの麺は
必ず丼で汁の中に沈没させるという風習の小さな村で
暮らした嫌な思い出がありますが、
揚げ麺の場合は半身浴程度にしておいて
もらった方が美味しいです。

主な材料
揚げ麺
・ 豚肉(好み或いは店の都合でイカ、エビなども)
・ カナー(カイラン菜)

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Author:s29f
タイ国在住エスニックファン
カメラは伝説の名機
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気にしながら使っています。
現役の普及機が欲しい
今日この頃です。
(写真の転載はお断りします)

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