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コリアンダー(パクチー)

コリアンダー(パクチー)

タイ語でパクチー、独特の香りがエスニック風味。
英語では"coriander(コリアンダー)"、中国語は香草(シャンツァイ)、
日本名はコエンドロ、或いはカメムシ草とも言うそうです。
仕上げに使われる葉はすぐにイメージできますが、
根の方もスープや煮物に用いられます。


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タイ国在住エスニックファン
カメラは伝説の名機
オリンパスのE-1をブレを
気にしながら使っています。
現役の普及機が欲しい
今日この頃です。
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