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プリックパオ

唐辛子味噌、「プリックパオ」

唐辛子味噌、「プリックパオ」。イサーンではクッティオ屋で
よく目にします。ニンニクやフライドオニオンが香ばしい
美味しそうなのが置いてあったので、極細麺クッティオ、
センミーに乗せてみました。混ぜて溶かすと鶏がらスープは
赤く覆われ、唐辛子ばかりが際立ちました。
天一のこってりスープと唐辛子味噌が恋しいです。
タイではまだとびきり美味しい唐辛子味噌に出会っていません。

美味しかったセンミーは、こちらです。
餡かけビーフン(細麺・センミー)

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s29f

Author:s29f
タイ国在住エスニックファン
カメラは伝説の名機
オリンパスのE-1をブレを
気にしながら使っています。
現役の普及機が欲しい
今日この頃です。
(写真の転載はお断りします)

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